|
|
Spaghetti Met Pancetta En Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram pancetta
- 400 gram verse spaghetti (AH - koelvak)
- olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 el boter
- verse basilicum
- in gedroogd pepertje
- 250 gram doperwtjes (diepvries)
- Parmezaanse kaas
- zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook in ruim kokend water met zout de spaghetti beetgaar. Verwarm ondertussen 1 el olijfolie in een koekenpan, snijd de pancetta in stukjes en bak deze krokant.. Snijd de knoflook in dunne plakjes en maak het pepertje fijn en bak beiden even mee met de pancetta. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Scheur 4 takjes basilicum in reepjes en schep die door het pancettamengsel. Voeg de doperwtjes toe en laat die 2 minuten meestoven. Rasp de Parmezaanse kaas in grove krullen. Giet de pasta af en schep deze door het doperwten-pancettamengsel. Bestrooi rijkelijk met versegemalen peper, verse basilicum en krullen Parmezaanse kaas.
|
|
|